三沟酒

三沟酒是阜新出产的一系列白酒，源于1862年邱美、邱焕兄弟二人，在瑞应寺活佛的资助下，于土默特左翼旗细河塔拉(1903年成为阜新县)成立的“胜泉涌烧锅”，[1]俗称“邱家烧锅”。1948年当地易手，酒坊被被民运部接收，改名为“胜利酒厂”，此后，又多次易名，而三沟品牌则为1964年创立的。[1]三沟酒以当地红高粱为主料，辅以多粮配料，于浓香型白酒生产中应用了酱香型白酒高温堆积工艺，用高温回酒技术和双轮底技术酿制而成。[1]三沟品牌推出后虽受欢迎，但酒厂于1990年代仍因市场和体制等问题濒临倒闭，1998年改制成民企后方扭转颓势，不但复产了原清香型、兼香型和浓香型白酒，还开发出了多粮黄酒，[1]并进一步发展扩张，于2008年11月收购了当地另一地方名酒蒙古贞。[2]