傑托斯特芝士
傑托斯特芝士產自挪威。傑托斯特芝士是將乳清加熱，把水份蒸發後形成的焦糖化團塊，同時加入奶油及牛奶調味，因此這種芝士呈紅色，味道偏甜。
| 傑托斯特芝士 | |
|---|---|
 | |
| 奶源 | 山羊奶和牛奶的乳清 |
| 類型 | 乳清 |
| 脂肪含量 | 不定 |
| 成熟期 | 新鮮 |
| 辛辣味 | 甜味 |
參考文獻
- Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.