優酪乳湯

優酪乳湯（保加利亞語：，阿爾巴尼亞語：，土耳其語：，馬其頓語：，塞爾維亞語：，希臘語：）是一種流行於前鄂圖曼帝國地區的湯品，通常包括核桃、大蒜、優格、芝麻醬等材料。

在巴爾幹地區，優酪乳湯是一道涼湯，主要在夏季使用，有時又用水或者冰進行冷卻[1]。優酪乳湯可能起源於保加利亞[2][3]。

參考資料

1. . [2015-12-27]. （原始内容存档于2019-09-09）.
2. Andriotis et al., Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, Λεξικό της κοινής Νεοελληνικής s.v. ταρατόρι
3. E. Saussey, Les mots turcs dans le dialect arabe de Damas, Mélanges de l'Institut français de Damas 1 (1929), p. 84, 127