向阳牌陈曲酒
向阳牌陈曲酒是因产于赤峰而又被称为赤峰陈曲酒，简称赤峰陈曲的一系列白酒，[1]源于康熙年间太谷北洸乡晋商巨富曹氏家族在当地开设的“乾尉兴烧锅”，其生产的烧酒虽于1869年成为宫廷御酒， [1][2]产品并因此改名为乾御兴，但市售一直不大，肇因曹家并非为卖酒设立酒坊，而是为通过酒坊放粮，赚取利润远较卖酒为大的高利贷买卖：每年开春青黄不接之时，曹家通过酒坊向当地农民借出粮食，秋后收粮时以每斗两升利，再加上过去通行的“出九进十一”借贷规矩向农民讨还，获取巨额利润。若遇歉收灾年，则将酒坊之屯粮高价出售牟利。而酒坊产量虽于当地排名第一，但主要为生产贡酒，直至清帝逊位后才大量市售；因酒坊成立后绝大部时间不以卖酒为主要盈利手段，当代历史一般将同为太谷晋商，但源于小白乡白燕村张氏家族在当地于1736年成立的“元隆烧锅”为赤峰第一家酒厂。[2]抗战时由于日本的侵略，包括元隆烧锅在内的酒坊大多倒闭；“乾尉兴烧锅”虽未倒闭，但被日伪霸占，改为“酒业组合”；[2]战后被民国政府以敌产接收，1947年当地易手后，当局于1950改名为赤峰酒厂，后数度易名。[1][2]1959年，酒厂以宋朝司马光的《客中初夏》中“更无柳絮因风起，惟有葵花向日倾”为源注册“向阳牌”商标。[1]除白酒外，还生产过黄酒，但因销路不大而终止。[1]而向阳牌赤峰陈曲酒是酒厂于1970年代末为提高品质，以廊坊食品发酵研究所的“泸型酒微生物的选育及防止窖泥老化”和“己酸菌人工培养”的科研成果提升酿造工艺，并与辽宁大学生物系合作，以“增(加)己(己酸乙酯)和降(低)乳(乳酸乙酯)”的科研成果改良窖池，以高粱为主料，用河内白曲制麸曲为糖化发酵剂，用5种产酯酵母为发酵剂，于1979年研制成功的麸曲浓香型白酒。[1]1990年代酒厂因市场和体制等问题陷入困境，数次改制、易手，[1][2]直至被内蒙古奥淳集团收购后方扭转颓势。