山楂

山楂（學名：Crataegus pinnatifida）是蔷薇科山楂属落叶乔木，也叫酸楂、仙楂、仙查、山查。

山楂
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
演化支：	蔷薇类植物 Rosids
目：	蔷薇目 Rosales
科：	蔷薇科 Rosaceae
属：	山楂属 Crataegus
种：	山楂 C. pinnatifida
二名法
Crataegus pinnatifida Bunge
变种
山楂 山里红 无毛山楂

用途

食用

山楂的成熟果实可生用或炒黄焦用入药。山楂果实被广泛用于制造糖葫芦、果丹皮、山楂饼、山楂糕等酸甜食物。 加於[洛神花]熬煮成茶飲風味佳。

药用

在中国等地山楂是药果兼用树种。

山楂主要的药物成分是大分子单宁，其它药物成分有蔓荆子、牡荆素-2”-鼠李糖甙等。

用於擴張冠狀血管、降低血壓和血膽固醇及恢復心肌壁。減少脂肪量的儲存，增加細胞內維生素C的含量。對於貧血、心血管和循環疾病、高血膽固醇和降低免疫力的疾病有幫助。

圖庫

• 
  山楂
• 
  山里红

外部連結

• 山楂 Shanzha 页面存档备份，存于 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
• 山里紅 Shanlihong 页面存档备份，存于 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
• 山楂 Shanzha 页面存档备份，存于 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
• 山楂葉 Shanzhaye 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
• 山楂 Shan Zha 页面存档备份，存于 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）