张五典 (清朝)

张五典，字叙百，号荷塘，陕西泾阳人，清朝政治人物。

生平

乾隆二十五年（1760年）举人。官上元县知县。乾隆五十一年（1786年）任金山县知县[1]。

著作

工诗，兼善山水。有《荷塘诗集》。

佚事

袁枚《隨園食單》中詳細記載了张五典家小吃“天然餅”的做法[2]

参考资料

1. 编纂委员会. . 上海: 上海社会科学院出版社. 2001年. ISBN 7-80618-881-9.
2. 《隨園食單·天然餅》：涇陽張荷塘明府家制天然餅，用上白飛麵，加微糖及脂油為酥，隨意搦成餅樣，如碗大，不拘方圓，厚二分許。用潔淨小鵝子石襯而熯之，隨其自為凹凸，色半黃便起，鬆美異常。或用鹽亦可。