御厨

御厨（希臘語：，拉丁語：，意为“厨柜”），有时也称皇家御厨或大御厨。[1]是拜占庭帝国官僚系统中的首要财政部门之一。该部门来自罗马帝国后期的宫廷部门“圣厨”（sacrum vestiarium），7世纪后成为由一员文书员管理的独立部门。拜占庭帝国后期，它成为了帝国唯一的财政部门。[1]该部门是公共御厨，不应与管理皇室私产的宫廷御厨混淆，后者的领导是御厨首席总管大臣。

历史及职能

“圣厨”最早作为5世纪时神圣财产侍从（Comes sacrarum largitionum）下属的一个局（scrinium ）存在，其领导者是一名首席蜡板内侍（Primicerius）。7世纪时，旧有的罗马帝国官僚系统解体，圣厨局以及铸币部门被统合成为御厨。由御厨文书员管辖领导。[2] 御厨与其他政府财政部门，如金库和书记局，平行运作。它负责造币、维护君士坦丁堡的武器库以及帝国舰队和军队的后勤保障。[1] 至12世纪，御厨成为了唯一的国家财政部门且被俗称为“国库”。如此该部门一直延续到巴列奥略王朝，其领导御厨首座（προκαθήμενος）负责国家的度支。[1][3]

部门组织

该部门于拜占庭帝国中期（7世纪晚期至11世纪）内部组织的架构信息主要来自于斐洛提乌斯百官志，该书是于899年编成年职官志。御厨由文书领导，其下人员包括有：

• 皇室公证人若干，等于罗马帝国晚期的“局长”（primiscrinii）。[4]
• 御厨百夫长一员，助理（λεγατάριος）一员（职责不明）。[1][5]
• 造币官一员，[5][6] 可能与斐洛提乌斯以及乌斯宾斯基职官志中提到的chrysoepsētēs 是同一官职。[7]
• 负责帝国海军武器库的文书员，也被称为exartistēs (ἐξαρτιστῆς).[8]
• 监事数名[9]
• chosvaētai (χοσβαῆται)数名，职责不明，其古怪的官名可能是“御厨职员们”的一个错误写法。[9]
• 由首席通信官领导的通信官数名。[9]

参考来源

1. Kazhdan 1991，第2163页.
2. Bury 1911，第95页; Haldon 1997，第180–181, 191, 206页.
3. Laiou 2002，第993, 1029页.
4. Bury 1911，第94, 96页.
5. Bury 1911，第96页.
6. Kazhdan 1991，第410页.
7. Laiou 2002，第913页.
8. Bury 1911，第96–97页.
9. Bury 1911，第97页.

参考文献

• Bury, John Bagnell. . London: Oxford University Press. 1911.
• Haldon, John F. . Cambridge, United Kingdom: Cambridge University Press. 1997. ISBN 978-0-521-31917-1.
• Kazhdan, Alexander (编). . New York and Oxford: Oxford University Press. 1991. ISBN 978-0-19-504652-6.
• Laiou, Angeliki E. (编). . Washington, District of Columbia: Dumbarton Oaks. 2002. ISBN 0-88402-288-9.