果寡糖

果寡糖（，通常簡寫作FOS，亦作oligofructose或oligofructan）是一種天然的寡糖，亦有作代糖使用。一般市面上採用果寡糖作糖漿，其甜度約為砂糖的30~50%左右[1]。能有助雙叉桿菌及嗜酸桿菌等腸內益菌的繁殖，抑制壞細菌的增生，幫助排便，保持腸道健康[2]。果寡糖存在於天然，其商品化開始於1980年代，由於當時的人期望透過控制飲食中攝取的熱量來控制體重。

实际生产过程中，其应用效果存在不稳定性和不可重复性[3]。