桃花潭酒

桃花潭酒是安徽泾县出产的一种白酒，[1][2]源于1954年当地于旧糟坊基础上成立的国营泾县酒厂，[2]后数度易名。泾县当地酿酒历史悠久，但有文字记载并最出名者为唐朝天宝年间的万家酒店：南北朝时万鹏举迁居当地，其后人于桃花潭西岸繁衍聚居，形成“万村”。[1]有万氏后人以潭水酿酒，开设“万家酒店”，[1]后虽因时局变迁屡废屡兴，但因重开者均为万氏后裔掌控，民间遂一直以“万家酒店”称之；至755年时酒店因县令汪伦邀李白来游泾县而闻名。[1][2][3]桃花潭酒为以高粱、大米、糯米、玉米、小麦为原料，经双轮发酵和低温窖藏等传统工艺酿成的浓香型白酒。[1]1990年代酒厂因市场和体制等问题陷入困境，2002年5月被中裕建设有限公司收购并改制为民企后方扭转颓势，[2]现主要市场在安徽东南部。[2]

参考文献

1. . 2018年6月22日 （简体中文）.
2. . 2008年4月1日 （简体中文）.
3. 清朝·袁枚《随园诗话补遗》卷6：「唐时汪伦者，泾川豪士也，闻李白将至，修书迎之，诡云：“先生好游乎？此地有十里桃花。先生好饮乎？此地有万家酒店。”李欣然至。乃告云：“‘桃花’者，潭水名也，并无桃花。‘万家’者，店主人姓万也，并无万家酒店。”李大笑；款留数日，赠名马八匹、官锦十端，而亲送之。李感其意，作《桃花潭》绝句一首。」