沙梨
沙梨（学名：）也称水梨、苹果梨、黄金梨、亚洲梨、韩国梨、日本梨、台灣梨等，属蔷薇科植物。吉林省延边朝鲜族自治州龙井市是中国的“蘋果梨之鄉”。
| 沙梨 | |
|---|---|
 | |
科学分类  | |
| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 蔷薇类植物 Rosids |
| 目： | 蔷薇目 Rosales |
| 科： | 蔷薇科 Rosaceae |
| 属： | 梨属 Pyrus |
| ： | 川梨 Pashia |
| 种： | 沙梨 P. pyrifolia |
| 二名法 | |
| Pyrus pyrifolia (Burm.f.) Nakai, 1926 | |
| 每100 g（3.5 oz）食物營養值 | |
|---|---|
167 kJ（40 kcal） | |
10.1 g | |
| 膳食纖維 | 1.6 g |
0.3 g | |
| 飽和脂肪 | 0.3 g |
0.4 g | |
| 維生素 | |
| 硫胺（維生素B1） | (1%) 0.01 mg |
| 核黃素（維生素B2） | (1%) 0.01 mg |
| 菸鹼酸（維生素B3） | (2%) 0.3 mg |
| 維生素C | (6%) 5 mg |
| 膳食礦物質 | |
| 鈣 | (0%) 3 mg |
| 鐵 | (2%) 0.2 mg |
| 鎂 | (1%) 5 mg |
| 磷 | (2%) 11 mg |
| 鉀 | (2%) 110 mg |
| 鈉 | (1%) 12 mg |
| 鋅 | (2%) 0.2 mg |
| 其他成分 | |
| 水 | 88.8 g |
| 食品醫藥管理署食品成分表 參照美國標準的相對百分比 成人每日的参考膳食摄入量（DRI） 來源：（英文）美國農業部營養 | |
品种
中国有名的品种有广西柳城雪梨、安徽砀山梨、四川苍溪梨等。
用途
 |
维基共享资源中相關的多媒體資源：沙梨（分類） |
水梨含有醣類、膳食纖維、鉀、維生素C、維生素B、果膠等營養素。
水梨所含鉀有助於人體細胞與組織的正常運作，並調節血壓；所含的維生素C則可保護細胞，增強白血球活性，對維持皮膚彈性與光澤以及對傷口癒合有益。另外，還含有水溶性纖維—果膠，可降低膽固醇。
參考文獻
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.