準穀物

準穀物（英語：），也稱為假穀物、類穀物，是和谷物一樣可以作為糧食的阔叶植物（非禾本科），其種子可以磨成粉或是像谷物一樣食用。常見的準穀物有苋属植物（尾穗苋、红苋菜、千穗谷）、藜麥及蕎麥[1]。

藜麥不是穀物，其種子作為食物已有六千年的歷史

常見的準穀物

苋属（尾穗苋、繁穗莧、千穗谷）
藜亞科（藜麥、紅藜）
Breadnut
蕎麥
奇亞籽
青葙屬
Pitseed Goosefoot
蒼白莖藜
澳洲金合歡

参考文献

. University of Arkansas Division of Agriculture. [2006-12-31]. （原始内容存档于2007年2月14日）.

外部連結

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