球状蛋白质
球状蛋白质
是一类
蛋白质
,它与
纤维状蛋白质
和
膜蛋白
共同构成按分子性状和溶解性分出的三个蛋白质子类。球状蛋白质一般呈球状,结构紧密,溶于水,长/宽 ≤ 3~4。
球狀蛋白質
例子
血红蛋白
胰蛋白酶
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