臺灣蜆

臺灣蜆
科学分类
界：	动物界 Animalia
门：	軟體動物門 Mollusca
纲：	双壳纲 Bivalvia
目：	帘蛤目 Venerida
科：	花蜆科 Cyrenidae
属：	蜆屬 Corbicula
种：	河蚬 C. fluminea
亚种：	臺灣蜆 C. f. formosa
三名法
	Corbicula fluminea formosa; Muller, 1774; (Kuroda 1941); Wu, 1980

在台灣，可食用的雙殼綱貝類都被泛稱為蛤蜊，如文蛤、花蛤、粉蛤、竹蛤，相當於古代的蚶、車螯和花蛤。居住在海水中者稱蚶仔（臺灣話：），主要是指文蛤。居住在淡水中者蜊仔（臺灣話：），或蜆。

臺灣蜆（学名：）[1][2][3]，为蜆科蜆屬河蚬下的一个亞种。

分布

分佈極廣，遍及韓國、日本、中國大陸及台灣，主要棲息於淡水或半淡鹹水區之河川、湖泊、水塘、溝渠、水田之泥沙底。天然蜆苗多產於稍具鹽分之河口地帶。喜棲息有緩流水、無水草、沙泥底、水深1.5（4英尺11英寸）左右的水域環境中。

接近正三角形，腹緣圓形，有明顯的生長線，外殼顏色為黃色、黃綠色或黑褐色，內殼為紫色或白色。而水質越乾淨則顏色越金黃。當中原產於台灣花蓮縣壽豐鄉的特稱作「黃金蜆」。現時市場上亦有生產商以「黃金蜆」製作成碇狀的營養補充劑。饮液通常用来謢肝解酒，若略烫后再浸泡酱油置于冰箱冷藏，是道味美清粥小菜

時間	分期
精卵釋出	水中受精
2小時30分後	開始分裂
14～20時候	達到囊胚期，開始迴轉運動
20小時左右後	發育成擔輪子（Trochophore），大小約150 μｍ，具一圈纖毛環及一束細小的頂纖毛，而後孵出行浮游生活
孵出之後	進入被面子期（Veliger stage），此期初具有面盤（Velum），而後形成透明的貝殼，面盤即消失
持續成長到殼頂鼓出	形成稚蜆（Juvenile stage），則改為底棲生活
2～3個月	較小的蜆苗（供應一般養殖使用）
4～5個月	較大的蜆苗（供應一般養殖使用）

臺灣蜆，經濟性螺貝類主題館，行政院農業委員會，2012-10-25
Proceedings of The Academy of Natural Sciences (Vol. LVII, Part III -- Sept., Oct., Nov., Dec., 1905) ，ISBN 978-143-795-468-5 （英文）
Introduction to the General Principles of Aquaculture，1994，ISBN 978-156-022-012-1 （英文）

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