阿洛酮糖

D-Psicose
IUPAC名 (3R,4R,5R)-1,3,4,5,6-pentahydroxyhexan-2-one
别名	Allulose
识别
CAS号	23140-52-5
PubChem	90008
ChemSpider	81254
SMILES	O=C([C@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO)CO
InChI	1/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3,5-9,11-12H,1-2H2/t3-,5-,6+/m1/s1
InChIKey	BJHIKXHVCXFQLS-PUFIMZNGBH
ChEBI	27605
MeSH	psicose
性质
化学式	C6H12O6
摩尔质量	180.16 g·mol^−1
若非注明，所有数据均出自一般条件（25 ℃，100 kPa）下。

阿洛酮糖[1]（英語：）在分类上属于己糖与酮糖，为D-果糖三号位碳所对应的差向异构体。

D-阿洛酮糖擁有砂糖70%的甜度，但幾乎沒有熱量，因此可作為低熱量甜味劑。[2][3]

参考文献

2. . MarketsandMarkets. 2016-01-21 [2017-12-10].
3. . [2017-12-09] （中文（繁體）‎）.

外部链接

• Rare Sugar Research Center